Те люди, которые знают и уважают вкусный кофе, умеют определять его по запаху. Скоро этого будет не нужно, ведь появится аппарат для определения качества кофе.
Компания Nestle, известный производитель несовместимого с жизнью растворимого кофе, зачем-то решила построить аппарат для определения качества напитка. Как пишет , устройство основано на принципе «электронного носа», который сумеет уловить все летучие соединения, и по их наличию и интенсивности определить качество кофе.
Прототип, созданный в Швейцарии уже работает и умеет «нюхать» вино, парфюм, отличать дым сигарет от пожара и улавливать опасные газы на улицах, защищая больных астмой. Сейчас аналитики непрерывно варят кофе на специально созданной кофе-машине и дают его определителю. В чашке эспрессо более 1000 органических компонентов, а человеческий нос может распознать только 50 из них.
«Мы не собираемся заменять живых тестеров машинами», — говорит Кристиан Линдингер, главный разработчик машины и один из исследователей Nestle. Странно, но мы ему не очень верим.
